Pão Delícia

Ingredientes - Pão Delícia

500g de farinha de trigo

50g de açúcar cristal

15g de fermento biológico seco

40g de leite em pó

1 ovo

230ml de água gelada

10g de sal

50ml de óleo de soja

50ml de água

150g de manteiga derretida

Queijo parmesão ralado fino a gosto

Modo de Preparo - Pão Delícia

Em uma tigela, coloque farinha de trigo, açúcar, fermento biológico, leite em pó e misture bem. Acrescente o ovo e, aos poucos, a água (230 ml), misturando com as mãos. Sove até a massa ficar lisa e soltar das mãos +/- 10 minutos. Logo depois, coloque o sal, continue sovando, junte o óleo e misture bem. Adicione 50 ml de água e sove até ficar homogêneo.

Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos ou até dobrar de volume, divida a massa em porções de 20 g e faça bolinhas. Distribua em uma assadeira untada com óleo e enfarinha e deixe descansar por 40 minutos.

No fundo do forno preaquecido a 180º C, coloque uma assadeira com água em temperatura ambiente. Depois que as bolinhas descansaram 40 minutos, leve ao forno para assar por 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie cada pãozinho com o creme de queijo. Pincele a manteiga derretida, salpique queijo ralado e sirva.

Pãozinho que não pode faltar nas mesas de festas da Bahia. Ele é diferente dos outros, derrete na boca.

Diz-se á boca pequena nas cozinhas da minha terra, que a origem deste pãozinho, foi resultado de uma falha numa receita, colocaram ingredientes demais....Como a festa já estava quase na hora de ser iniciada, encheram a mão de manteiga , de preferência derretida, pois o pãozinho estava muito mole, modelaram e forno....
A surpresa veio mesmo na hora de servir, uma celebridade baiana, cantora de grande fama nacional e internacional, provou e mais que aprovou,e disse um sonoro: -Este pãozinho é uma delícia!!!!Estava criado e batizado ,o pãozinho delícia da Bahia, o rei das festas de Salvador!!!!