BOLO DE TAPIOCA

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Ingredientes
200g de manteiga
1 lata de leite condensado 
200g de açúcar refinado
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de tapioca 
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de leite
60g de coco seco ralado

Modo de Preparo
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga até ficar cremoso. Junte o leite condensado e bata novamente. Misture a tapioca, a farinha de trigo e o fermento e vá acrescentando na batedeira, intercalando com o leite e o leite de coco. Depois junte o coco ralado. Bata as claras em neve e acrescente à massa. Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio, por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.

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Cuca gaúcha de goiaba

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1 ovo 90g de açúcar 150ml de leite morno 150ml de água morna 15g  de nata 10g manteiga 5g de sal 360g de  farinha de trigo 160g de levain refrescado Numa bacia ou bowl bata o ovo com o açúcar, leite, água, nata, banha. Adicione o levain e a farinha aos poucos. Bata bem com uma colher de pau. Fica uma massa mais firme do que massa de bolo. Farofa 120g de farinha de trigo 160de açúcar. Canela a gosto 50g  manteiga Misture tudo com as mãos fazendo a farofa. Bote a massa numa forma untada ou em formas individuais. Deixe no forno(amorne o forno e desligue Ele, depois acenda a luz) com a luz acesa. Deixe até dobrar de volume. Hoje deu em torno de 4 horas. Coloque a goiabada picada. Misture 1 copo de requeijão com meia ricota amassada. Distribua por cima da goiabada e depois a farofa. Asse em forno pré aquecido a 220° por mais ou menos 50 minutos. Pode usar chocolate picado, doce de leite, frutas, brigadeiro. Use a cobertura da sua preferência.
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Cookies

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  Cookies: •120g de Manteiga s/Sal •120g de Açúcar Mascavo •90g de Açúcar Refinado •1un Ovo •5g de essência de Baunilha •240g de Farinha de Trigo •3g de Fermento Químico •3g de Sal •180g de Chocolate em gotas meio amargo PREPARO: • Bata a manteiga junto com os dois açúcares até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e bata mais um pouco. Adicione a baunilha e os ingredientes secos e misture apenas até homogeneizar. Por fim adicione as gotas de Chocolate. Modele os Cookies e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 15min.
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Pão Delícia

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Ingredientes - Pão Delícia 500g de farinha de trigo 50g de açúcar cristal 15g de fermento biológico seco 40g de leite em pó 1 ovo 230ml de água gelada 10g de sal 50ml de óleo de soja 50ml de água 150g de manteiga derretida Queijo parmesão ralado fino a gosto Modo de Preparo - Pão Delícia Em uma tigela, coloque farinha de trigo, açúcar, fermento biológico, leite em pó e misture bem. Acrescente o ovo e, aos poucos, a água (230 ml), misturando com as mãos. Sove até a massa ficar lisa e soltar das mãos +/- 10 minutos. Logo depois, coloque o sal, continue sovando, junte o óleo e misture bem. Adicione 50 ml de água e sove até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos ou até dobrar de volume, divida a massa em porções de 20 g e faça bolinhas. Distribua em uma assadeira untada com óleo e enfarinha e deixe descansar por 40 minutos. No fundo do forno preaquecido a 180º C, coloque uma assadeira com água em temperatura ambiente. Depois q...
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